奶茶的制作方法和配方视频教程
准备红茶叶。准备牛奶。锅里放糖。熬成焦糖色。把牛奶倒进去煮开。煮开的牛奶，有一点点上糖色了，我糖放的不多。把茶叶倒进去，再次煮开就关火，然后盖上盖等1到2分钟再开锅，过滤掉茶叶就可以了。过滤掉茶叶的奶茶，用漂亮的杯子装起来。
步骤如下：第一步：准备食材。先准备食材，红茶10克，用漏网把茶叶清洗干净备用。奶粉30克，这里用到奶粉，可以增加奶茶的奶香味，没有奶粉的也可以用炼乳，奶片都可以，用炼乳口感更加的香醇，只是最近家里没有炼乳了，就用奶粉来代替。
在家做奶茶的简单方法如下（以珍珠奶茶为例）：准备珍珠、红茶包两个、纯牛奶三袋。锅中加入清水，放入适量的珍珠，煮至珍珠颜色加深，全部浮上水面，即可关火捞出，过一遍凉水。红茶冲泡开后，去掉茶包，倒入容器中，再加入牛奶与珍珠即可。
准备材料：红茶 10g、鲜奶 适量、水 适量、白砂糖 适量。首先盆中放入清水，大火煮开。放入红茶，煮3分钟左右。加入准备好的鲜奶，煮开。放入糖拌匀。煮好后倒出过滤一下。过滤之后倒入杯里，这样鲜奶奶茶就做好了。
西米奶茶 原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。做法：先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
茶叶与奶精的选择很重要，要达到稠稠的感觉，奶精的用量要够，但是这样就可能把茶给盖住了。建议配方仅供参考：阿萨姆红茶. 7g 荷兰奇异鸟32A. 50g 糖 30g 水 500 cc 红茶开水闷3-4分钟即可，千万别在电磁炉上煮。
西瓜奶茶的做法和配方视频
基础西瓜奶茶材料：西瓜200g、牛奶150ml、奶茶粉1包（或红茶包1个）、冰块适量步骤：西瓜去皮切块，用搅拌机打成细腻的西瓜汁，过滤掉残渣备用。将奶茶粉与牛奶混合（若用红茶包，需先用热水泡开，冷却后加牛奶），搅拌至顺滑。杯中加满冰块，先倒入西瓜汁至七分满，再缓慢注入奶茶，形成分层效果。
西瓜奶茶的做法如下：准备材料：西瓜500克奶茶粉50克牛奶250毫升冰块适量处理西瓜：将西瓜去皮去籽，然后切成小块。搅拌西瓜汁：将切好的西瓜块放入搅拌机中，搅拌成西瓜汁。混合奶茶：将奶茶粉和牛奶加入搅拌机中，与西瓜汁一起继续搅拌均匀。加入冰块：根据个人口味加入适量冰块，再次搅拌均匀即可。
准备红茶一包，西瓜汁一杯，牛奶一盒.红茶包放进杯中冲上开水泡出茶水。牛奶倒进奶锅中。加入泡好的红茶水，摇晃均匀。再加入西瓜汁，继续摇晃均匀。简易版的西瓜奶茶向成功又迈进了一步。
西瓜奶茶材料：西瓜果肉 200g 牛奶/椰奶 150ml 红茶包 1个（可选）冰块 适量 糖浆/蜂蜜（根据口味调整）步骤：西瓜去籽切块，用搅拌机打成细腻的西瓜汁，过滤掉残渣（保留果肉口感可省略过滤）。热水冲泡红茶包，放凉后备用（无茶版可跳过）。
珍珠奶茶的做法视频教程
以下是自制珍珠奶茶的步骤：把一块红糖放入锅里，加少许清水将它煮沸化成红糖水，趁热倒入半碗木薯粉里面，用筷子快速搅拌均匀，接着用手揉成面团。这里的红糖水一定要关火后立刻倒进木薯粉里搅拌，水凉了或者水温不够热木薯粉都有可能揉不成团的。
糖用适量的水煮沸融化。倒入适量木薯粉，搅拌均匀。然后形成光滑的面团。干成一片面团，切成小块。一个一个搓成圈。水烧开后，放入珍珠煮熟。将茶叶放入壶中，倒入水，煮开。取出茶叶，倒入牛奶。加入适量白糖，煮沸融化，饮用时加入珍珠。
珍珠奶bai茶的做法：材料 黑珍珠的材料：du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克 奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 细砂糖45克、 红茶包2包 做法 黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。