中餐菜单手绘插画-自制菜单作业怎么做
1、自制菜单作业怎么做，方法如下：菜单可以仅仅只是一列菜名，也可以是呈现餐厅格局和服务品质的重要法宝。对于路过的行人，聪明的餐馆会在门口摆放好一份菜单，因为他们清楚，设计精美的菜单可以抓住食客的眼球，也为他们提供清晰了然，丰富诱人的菜品选择。使用Canva可画免费菜单制作工具，轻松搞定菜单设计。
职工食堂大锅菜菜谱职工食堂大锅菜单
周四的早餐有雪菜肉丝面汤、荷包蛋、红烧猪手，中餐则有酸菜肚片、蒜泥青菜、榨菜肉丝汤，晚餐则有宫保鸡丁、西芹炒牛肉、蒜泥米苋。周五的早餐则有馒头、茶叶蛋、榨菜丝、豆浆，中餐则有粉蒸小排、蕃茄炒蛋、凉拌银丝冬瓜，晚餐则有肉米蒸蛋、咸肉炒冬瓜、木耳卷心菜。周六和周日的菜单同样令人期待。
大锅菜的菜谱相对简单，常见的有西红柿炒蛋、酸辣土豆丝、黄豆炖猪脚、豆腐海带、胡萝卜炒肉、花菜炒肉、蒸蛋、米粉蒸肉、土豆片炒肉。时令蔬菜也是不错的选择，比如清炒油麦菜、手撕包菜、洋葱炒肉、爆炒鸡丁、清炒莲藕、笋炒黄菜、嫩南瓜炒肉、红烧鱼块、炸小鸡腿、酸豆角炒肉等。
食堂大锅菜菜谱来啦！红烧肉：经典的大锅菜，选用五花肉，加入糖色、生抽、老抽等调料，慢炖至肉质酥烂，入口即化。鱼香肉丝：将猪肉、木耳、胡萝卜等食材切成丝，用特制的鱼香调料炒制而成，酸甜可口。宫保鸡丁：鸡胸肉切丁，与花生米、葱姜蒜和特制酱料一起快炒，香辣爽口。
食堂饭菜一般比较大众一些，像稀饭，豆角，馒头，茶叶蛋，排骨，丝瓜炒鸡蛋，蒜泥菠菜。海带，虾米汤，糖醋鱼等等，这些都是比较大众化的。只不过每天的饭菜又不有不同的种类。
食堂大锅菜菜谱 酸辣大白菜 食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。 步骤：白菜切段，热油炒香蒜末和辣椒，加入白菜翻炒，加入适量醋和盐调味，炒熟即可。土豆炖牛肉 食材：土豆、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
中餐菜单设计-如何设计一个好用的餐厅菜单?
1、菜单的制作方法如下：(1)菜单的制作一定要注重本身的完整性。第一，要照顾到冷菜、热菜、汤菜的品名、顺序和价格。第二，特色风味菜点的宣传。第三，对名厨和特色菜的展示。第四，餐馆的定餐电话、具体地址和营业时间。(2)规格。
2、通过页面分区和布局设计，有效引导顾客的视线流动，增加菜品曝光率。图片生动，增强菜品吸引力：实物照片或插图直观展示菜品，唤起顾客食欲。字体艺术，营造餐厅氛围：字体的选择反映餐厅氛围，同时需确保清晰易辨，增强顾客的舒适感。
3、冷菜 凉拌三丝 开胃爽口，色彩搭配诱人。 酱牛肉 口感鲜嫩，咸香适口，是下酒的好菜。汤类 鲍汁海鲜羹 以海鲜为主，搭配浓郁鲍汁，口感鲜美。主菜 黑椒牛排 选用优质牛肉，烹饪至恰到好处的嫩度，搭配黑椒酱，味道浓郁。
4、早餐：豆浆一杯，菜肉蒸包100克至200克，桔子一个。 午餐：宫爆鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤、馒头。 晚餐：清炖排骨冬瓜、小白菜粉丝、柿椒炒鸡蛋、红小豆大米粥、馒头。 周二： 早餐：甜牛奶、面包、果酱。 中餐：米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜。 晚餐：白切猪肉、油焖茄子。
5、以顾客需求为导向，餐厅要根据顾客喜好设计菜单，如大众化菜还是风味菜，川菜还是粤菜。突出餐厅特色，菜单设计要重点推销特色菜肴，即使大众化餐厅也需有几道拿手菜。不断创新，菜单每季度或半年更换一次，以适应新形势。
6、菜单要美观菜单的美观是一个非常吸引顾客的重点，菜单的设计不需要追求多样化的设计，更美观的菜单设置，可以提高顾客对餐厅的关注度。菜单要文字要简洁很多中餐馆的菜单上都印有餐厅的地址、电话、营业时间和年龄等，让顾客在第一时间看到这些介绍的菜单，就能马上知道自己的餐馆。